Opskrifter - dansk mad
fantastiske annanas kabonader

fantastiske annanas kabonader

Ingredienser

300 g Hakket svinekød 10%
1 stk. Hønseæg 50 g
2 dl. Rasp 100 g
1 tsk. Havsalt 5 g
1 tsk. Sort peber 1,9 g
1,5 spsk. Smør, saltet 14 g
0,25 ds. Ananas på dåse 105 g
400 g Kartoffel
250 g Grønne ærter

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180º C varmluft eller 200º C alm.

Kom svinekødet i en skål, og rør sammen med æg og halvdelen af raspen. Krydr med salt og peber efter eget behov. Form farsen til 4 flotte karbonader.
Tag derefter en flad tallerken, og fyld op med det resterende rasp. Vend karbonaderne i raspen, så de får en raspflade.
Brun karbonaderne af på en pande med smør, og læg dem i et smurt fad. Placerer en skive ananas på hver karbonade, og bag i ovnen i 45 min.

Skræl og kog kartoflerne møre.

De frosne ærter tilberedes efter anvisning på bagsiden af posen.

Serverer karbonaderne med kartofler og ærter til.



karbonader med bønner og porre-katofler

karbonader med bønner og porre-katofler

ingrediense:

100 g Frosne grønne bønner
300 g Porre
350 g Kartoffel
3 dl. Letmælk ~300 g
1 spsk. Hvedemel ~9 g
- - Havsalt
- - Sort peber
250 g Hakket svinekød 10%
1 fed Hvidløg ~3 g
1 spsk. Rapsolie ~13,7 g




Fremgangsmåde

Stil bønnerne til optøning. Tænd ovnen på 200º C.

Skær porrerne i tynde ringe og kartoflerne i tynde skiver. Rør lidt af mælken og melet sammen i en gryde. Tilsæt resten af mælken og bring det i kog under omrøring. Tilsæt porrer og kartofler og giv det et opkog. Rør i gryden, så det ikke brænder på. Krydr med salt og peber og fordel det i et ovnfast fad. Sæt fadet i ovnen ca. 30 minutter til kartoflerne er møre.

Hak bønnerne groft, evt. i en hurtighakker, og rør dem sammen med kødet, salt, peber og knust hvidløg. Form 4 karbonader og vend dem i mel. Varm fedtstoffet på en pande ved god varme. Brun karbonaderne i 2 minutter på hver side. Skru ned til middel varme og steg dem færdige 4-5 minutter på hver side. Eller stil dem i ovnen ca. 10 minutter.



Tip

Færdig hvid mælkesovs kan bruges i stedet for selv at koge mælk og mel til en jævning. Porrer og kartofler kan gives nogle minutters opkog i vand, dryppe af og lægges i et ovnfast fad, hvorefter færdig hvid mælkesovs hældes over.

Krydr evt. porre-kartofler med frisk eller tørret timian.




boller i karry

boller i karry



2 tsk. Havsalt ~10 g
1 stk. Løg ~75 g
600 g Hakket svinekød 6%
1 dl. Hvedemel 60 g
1 stk. Hønseæg 50 g
4 dl. Letmælk 400 g
2 knsp. Sort peber 0,8 g
400 g Basmati ris
30 g Bage/stege margarine 80%
2 tsk. Karry pulver 4,4 g
2 dl. Grøntsagsbouillon ~200 g
4 spsk. Majsstivelse 36g
2 tsk. Brun farin 7,5 g


Fremgangsmåde

Kom vand i en gryde, tilsæt lidt salt, og bring det i kog.

Pil løgene, og hak dem fint. Halvdelen af løgene røres sammen med det hakkede svinekød, mel og æg. Halvdelen af mælken, salt og peber røres i.

Dyp en spiseske i det kogende vand, og form boller af farsen med skeen.
Kødbollerne lægges i gryden, og de koger i ca. 8-10 minutter, til de er faste. Der skrues ned for varmen, når alle kødbollerne er i vandet.
Når kødbollerne er færdige, kommer de op til overfladen, og de tages op af vandet. Vandet hvori kødbollerne er blevet kogt sies, og gemmes til karrysauce.

Kog risene efter anvisningen på emballagen.

Resten af løgene kommes i en gryde med margarine, og svitses under let omrøring med karry.

Tilsæt 4 dl vand fra kogning af kødbollerne (husk at si vandet). Kom bouillon i samt resten af mælken. Kog op. Maizena røres op med vand, og saucen jævnes, mens der røres rundt. (Se i øvrigt anvisning på pakken). Smag saucen til med salt, peber og brun farin.
Når saucen er færdig, kommes kødbollerne i.

Serverer boller i karry med ris
kylling i karry med pasta

kylling i karry med pasta


Dette er en nem og hurtig ret at lave til hverdag, som hele familien vil kunne lide. Vil man gerne have den lidt stærkere, kan man selv justere mængden af karry.

Denne simple opskrift kan også tilføres ristede stykker bacon, let kogt eller stegt broccoli og toppes med persille ved servering. For en lidt rundere smag med flere nuancer, kan man komme hvidløg og ingefær i, som man hakker fint og svitser i gryden med porrerne og løgene.


Ingredienser
4 Porrer
4 Kyllingefileter ((ca. 600 g))
400 g Frisk pasta
2 dl Minimælk
3 tsk Rapsolie
2 dl Vand
1 spsk Karrypulver
2 Løg
4 Champignon (store)
Til personer
Tilberedning 30 minutter
Fremgangsmåde

1. Porrerne skæres i ringe, og løgene skæres i tern. Kyllingefiletterne skæres i strimler.

2. Karryen brændes af i en gryde i lidt af olien, og porrer, champignon og løg kommes i. Spæd derefter op med vand, og kom så kyllingestykkerne i. Krydr med salt og peber efter behag og lad det simre let under lå i ca. 10 min.

3. Den friske pasta koges i ca. 4 min. eller efter anvisning.

4. Mælken og resten af olien tilsættes kyllingen og koges op til saucen er blevet cremet. Vend pastaen i saucen og server varm.
 
Panel title

© 2017 edaatak

Antal besøg: 276

Lav en gratis hjemmeside på Freewebsite-service.com

Editing

-0,38125610351562sekunder