Marions-skysite - Gulerods Suppe

Her viser jeg en god opskrift på en sund og nærende suppe,

som smager ganske vidunderligt og desuden er slankende.


4fd8f605cbdc813062012.jpg


1 finthakket løg

1  tsk. - 1 spsk. olivenolie

½ tsk. karry

evt. 1 cm finthakket ingefær

½ kg snittede gulerødder

250 g snittede porrer

reven skal af ½ appelsin

saft af 1 appelsin

¼ grønsagsjuice fortyndet i ½ l vand

½ dl Cheasy fraiche eller DDV-youghurt

salt og peber

 

Servering:

Frisk mynte og/eller persille

 

Rist løg og hvidløg let i olivenolie med karry og evt. ingefær

Tilsæt gulerødder og porrer, rør om og lad grønsagerne simre 6-7 minutter

til de er møre.

Blend eller purer suppen, hæld den tilbage i gryden og spæd med yderligere juice,

til du opnår den ønskede konsistens.

Kog suppen igennem med lidt Cheasy fraiche eller DDV yougurt

og smag den til med salt og peber, før den serveres kold eller varm

med krydderigrønt og brød til

 

 

Til toppen 

   

 
Panel title
Antal besøg: 128188

Lav en gratis hjemmeside på Freewebsite-service.com

Editing

-1,0606780052185sekunder