Oppenheim - Brød

Burgerboller

Ingredienser:

1½ dl vand

1½ dl Minimælk

50 g sukker

1 pk Gær

2 tsk Salt

ca. 500 g hvedemel

75 flydende margarine

Sesamfrø

Fremgangsmåde

Gæren udblødes i vand/mælken.

Resten af indgredienserne tilsættes og røres til en blød dej,

tilsæt evt. lidt mere mel.

Tildækkes og hviler i 30 min.

Formes til boller og lad dem hvile i 5 minutter, trykkes flade

og pensels med æg og drys sesamfrø på.

Stilles til hævning ca 1 time.

Bages i ovnen ved 225 grader i ca 10-15 min .

-----------------------------------------------------------------------

Boller med frugt:

505f10dff334e23092012.jpg 505f113a5c9d123092012.jpg

12 stk

25 g smør

2 dl minmælk

3/4 kærnemælk

50 g gær

1 stk sukker

3/4 groft salt

400 g hvedemel

 

75 g tørrede abrikoser

75 g rosiner

75 g tranebær

75 g mandler

sammenpiskede æg

 

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.

Hæld blandingen i en skål og tilsæt kærnemælken.

Rør gæren ud heri.

Tilsæt de øvrige ingr.

Stil skålen til hævning ca. 1 time.

 

Klip den tørrede frugt i mindre tykker og hak mandlerne.

Ælt frugt og mandler ind i dejen.

Form dejen til 12 boller og stil dem på en bageplade.

Lad dem hæve yderligere ½ time

Pensl dem med æg.

bag bollerne midt i ovnen ca. 15 min ved 200 grader

-------------------------------------------------------------------------------

 

 
Panel title

© 2018 Copyright

Antal besøg: 211

Lav en gratis hjemmeside på Freewebsite-service.com

Editing

-0,65390682220459sekunder