Oppenheim - Pasta

Pasta med bacon og svampe.

2 Pers.

olie

1 løg

1 pk bacon

250 g champignon

250 g broccolibuketter

½ dl fløde--salt og peber

1 pk frisk eller tørret pasta.

Løg og bacon skæres i tern og sauteres i lidt olie. Dernæst tilsættes de rensede, fintskårne svampe,

broccolibuketter og der sauteres yderligere, til grøntsagerne er møre.

Derefter tilsættes fløde. Lad retten simre lidt. Smag til med salt og peber.

Pastaen koges efter anvisning på pakkenog blandes med fyldet.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pasta skruer med chorizo

2 pers.

Ingredienser

250 g pasta

100 g chorizo

2 løg

2-3 fed hvidløg

olie

2 dl fløde

salt og peber efter smag

Friskrevet parmesanost

Kog pastaen indtil den er al dente.

Skær chorizoen i grove tern, hak løg og hvidløg.

Varm olie i en pande, svits chorizo, løg og hvidløg, og steg videre i et par min.

Kom fløde ved, rør og smag til med salt og peber. Vend pandens indhold sammen med pastaen,

og slut af med rigelige mængder af friskrevet parmesan.

Server´s med godt brød og en god salat.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Spaghetti carbonara med skinke ,

2 pers.

150 g spaghetti

1 æg

1 flaske cremefine 7 %

½ dl fintrevet parmesan, fra helt stykke ( ca.35 g )

½-1 tsk salt

Peber

1 pk bacon i skiver

150 g skinke/hamburgerryg

Kog spaghettien i let saltet vand efter anvisning på pakken. Pisk æg med cremefine.

Tilsæt parmesan, salt og peber og pisk igen. Stil til side. Skær bacon i mindre stykker

og rist dem på en varm pande. Læg den færdigstegte bacon til afdrypning på køkkenrulle.

Skær skinken i strimler eller tern og vend med den ristede bacon.

Dræn den kogte spaghetti, og hæld tilbage i gryden. Hæld ægge-blandingen samt skinke

og bacon ned til spaghettien.Sæt gryden tilbage på middel varme på komfuret og rør godt

rundt mens du varmer hele retten igennem. Æggene vil stivne lidt, så giv endelig ikke

retten for meget varme. Ca. 5 minutter under omrøring, til den stadig er cremet men let stivnet.

Smag til med salt og peber og server straks med ekstra revet parmesan.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pasta med parmesankødboller i tomatsauce

4 Pers.

500 g hakket oksekød

1 æg

1 dl + ½ dl fintrevet parmesanost

1 fed hvidløg knust

1 tsk salt + peber

1 glas pastasauce med tomat ( 400 g )

1 dl vand

2-3 dl mælk

400 g frisk pasta

Rør det hakkede kød godt med æg, 1 dl parmesan, hvidløg, salt og peber.

Rul farsen til små kødboller.

Bring rigeligt vand i kog til pastaen.

Bring saucen i kog med mælken i en gryde. Læg forsigtigt kødbollerne i.

Ryst gryden let uden at røre. Kog ved svag varme 7-10 minutter,

til de er gennemkogte.

Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Vend pastaen med kødboller og sauce.

Drys med parmesan.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 
Panel title

© 2018 Copyright

Antal besøg: 238

Lav en gratis hjemmeside på Freewebsite-service.com

Editing

-0,34161496162415sekunder