Velkommen - Bolcher

 

450 gram sukker
125 gram druesukker
Farvestof (2-3 teskefulde)
Anisolie (50-60 dråber (6-7 sjask) )
1 dl vand
Madlavningsolie (smagløs, gerne rapsolie)

Alle ingredienserne kan du få i de større supermarkeder - dog skal du nok i en helsekostforretning for at finde anisolie. Husk at købe den anisolie som må spises!!

Sådan gør du:

Bland sukker, druesukker og vand sammen i en gryde. Sæt termometeret i gryden.
Smør bradepanden i olie (du behøver faktisk ikke bagepapiret!). Når temperaturen er oppe på 162 grader, hælder du den varme masse over på bradepanden.

Nu skal du bruge spartlerne til at ælte massen sammen med - hvis du ikke bruger handsker, skal du passe på fingrene, for det er meget varmt!

Efter et minuts tid tilsætter du farvestof og anisolie og ælter videre.
Når massen er æltet godt sammen, skal bolcherne klippes ud. Du skal være hurtig, for massen stivner hurtigt. Fold massen til en pølse og klip så bolcherne ud i ønsket størrelse.

Når du er færdig med at klippe bolcherne ud, kan du drysse lidt druesukker ud over dem. Så er de ikke så fedtede og klistrer ikke sammen i bolchekrukken.
 
Panel title
Antal besøg: 52415

Lav en gratis hjemmeside på Freewebsite-service.com

Editing

-0,34293293952942sekunder