300 g sukker

300 g mel

300 g plantemargarine

5 æg

3 tsk kanel

2 tsk bagepulver

1 tsk vaniliesukker

100 g mørk chokolade

2 mellemstore meget modne bananer

Fedtstof og sukker røres til en ensartet og luftig masse. Æggene røres i et af gangen. Mel, bagepulver, kanel og vaniliesukker tilsættes og det hele røres godt sammen. Bananerne moses og chokoladen hakkes og begge delerøres i dejen.

Dejen fyldes i en springform og bages 1 time ved 175 grader på nederste rille.

Kagen kan evt pensles med smeltet chokolade.

Er velegnet til frysning.