Opskrifter på: - små kager
Eventyrsmåkager

Eventyrsmåkager

Ingredienser: Kager:
Mel
Sukker
Havregryn
Hakket chokolade
Hakket valnødder
Lidt Cacaopulver
1/2 tsk kanel
Ca. et drys Vanille
3/4 tsk. bagepulver
50 gr. smør
Mælk
En "sjat" olie

Pynt:
Cacaopulver



Grunden til at jeg ikke har skrevet, hvor meget der skal i ved noget af det er at man selv kan eksperimentere med det. Man kan smage på dejen og konstatere om der skal mere sukker el. andet i. Jeg brugte ca. en halv time på at lave dem og det blev et godt resultat. Det er enkelt og let at lave.

Tænd ovnen på 200.grader.
Bland ingrdienserne sammen så dejen er lidt "våd" i det. Du kan så evt. smage til. Form dejen til små boller og læg på en bradepande med bagepapir på. Pres så bollerne til småkager.
Drys cacao på dem, ikke for meget, og læg i ovnen. De skal bages i ca. 10-15 min./tjek jævnligt. Småkagerne er lidt bløde i starten når de kommer ud, men når de har kølet af er de sprøde. Så giv dem ikke for meget ellers bliver de totalt hårde.
God fornøjelse!

100 g Mørk chokolade 44%
180 g mel
75 g Sukker
75 g Brun farin
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Vanillesukker
1 Æg
150 g smør
100 g Pistacienødder saltede, uden skal



Bræk Chokoladen i mindre stykker, fyld den i en foodprocessor og hak groft med kniven. Tag chokoladen op.

Fyld mel, sukker, farin, bagepulver, vanille, smør og æg i foodprocessoren og rør med kniven.

Vend chokoladen og nødderne i dejen

Sæt dejen i toppe (med to skeer) på bagepapir på en bageplade. Beregn god plads mellem kagerne, da de flyder lidt ud under bagningen. Ca. 9 stk. pr. bageplade.

Sæt pladen i varm ovn på midterste ribbe. Bages i alm. ovn 180 grader C ca. 15 minutter.
3 slags småkager

3 slags småkager

300 g hvedemel (ca. 5 dl)
150 g flormelis
300 g koldt smør
2 spsk sammenpisket æg

...chokolade og ingefær

50 g finthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
1 spsk finthakket syltet ingefær

...appelsin og kanel

2 tsk fintrevet appelsinskal
½ tsk stødt kanel

...paranødder og kirsebær

50 g finthakkede paranøddekerner (tag 2 spsk fra til pynt)
3 spsk finthakkede tørrede kirsebær
¼ tsk stødt kardemomme

Bland mel og sukker i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen til den ligner revet ost. Ælt dejen let sammen med æg.


Del dejen i 3 portioner og ælt hver portion med én slags fyld. Tril hver portion dej til en ca. 20 cm lang rulle. Læg dejen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller i fryseren i ca. ½ time.


Skær hver rulle ud i ca. ½ cm tykke skiver. Læg skiverne på plader med bagepapir. Pynt de 40 kager med paranødder. Bag småkagerne øverst i ovnen. Kik jævnligt til småkagerne da ovnens temperatur kan svinge meget.


Tips: Læg de rå dejruller tildækket i køleskabet og bag småkagerne efterhånden som de skal spises. Dejen kan opbevares 2-3 uger i køleskabet
 
Panel title

© 2017 saraserina13

Antal besøg: 133

Lav en gratis hjemmeside på Freewebsite-service.com

Editing

-0,42488884925842sekunder